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第11章
儿子还在外面等着吃竹筒饭,楚易文可不想让他失望,学得那叫一个认真。甚至想到临时吊高汤来不及的问题,询问高汤可以用什么代替。
“清水就好,这样做出来的竹筒饭肉鲜味没那么浓,但更能体现竹子的清香。”
可能是见他学得认真,老爷子难得没有毒舌,而是好声好气与他讲着两种竹筒饭的不同。
老爷子亲自动手,很快香味就伴随热气冒出来。竹子特有的清香混合糯米清香,再加上腊肉的鲜味组成一股特别诱人的香味,闻起来不算特别浓郁,但一阵接着一阵扑鼻而来,像是羽毛挠心一样,让人胃里馋虫都被勾出来。
当他用刀背轻敲竹筒,将竹筒打开那瞬间,竹筒饭的香味再也藏不住,先是一股如雨后竹林的清香扑鼻而来,随即是腊肉融合糯米再加上香菇等食材组成的复合香气,最后还带着点炭火特有的焦香。
“好香!”楚易文夸完特别不见外地直接上手品尝起来。
竹筒饭入口有点烫,咀嚼间软糯的糯米吸收竹香,同时每粒米都带着腊肉的油润,吃起来咸鲜而不失清爽。那种越嚼越香的滋味,好吃到他甚至舍不得咽下去,而等到终于咽下肚时,唇齿间却是留着竹香那股微微回甘的清香。
怎么会有这么好吃的糯米饭!
楚易文被竹筒饭味道给惊艳到,他又塞几口进嘴里细细品味,神奇地发现每咀嚼一口都能品尝到不同的滋味,闭上眼,他甚至有种身处竹林间的感觉。
看到他那没出息的样子,老爷子横他一眼道:“吃够了没?吃够了赶紧学,笨手笨脚的,再不快点学要学到什么时候去。”
“马上。”
楚易文说完加快进食速度,非要把手里竹筒饭吃完才开始学习如何把握烧竹筒饭的火候。
他在系统厨房搞得灰头土脸,里反反复复不知道烧了多少个竹筒饭,终于得到合格的评价,心里长松一口气。
“下次再如此心浮气躁,就别来找我。”老爷子丢下一句,一挥手直接把他丢出厨房。
其实不怪楚易文开始心浮气躁,主要他还是第一次在白天抽空进系统厨房,哪怕知道在系统厨房待的时间再长,现实里不会过去多久,心里总归有点担心。
重新回到房间里,他赶紧随便换件上衣就跑出来,第一件事就是看手机。
还好。
发现才过去十分钟不到,楚易文心情瞬间放松下来,想到刚刚学到的竹筒饭做法,眼底都透出几分自信。
“竹筒洗好没?”
“洗好了。”看到他出来,楚瑾钰立刻展示盆里自己已经洗过的竹筒。
楚易文蹲下来检查一遍,摇头道:“里面内壁都没洗好。”
他带着儿子重新把竹筒洗干净,又拿盐把竹筒在水里泡上,随即起身道:“我去买食材,你去不去?”
“去。”
父子二人出发前,楚易文不忘跟表姨奶交代两句,说竹筒他泡着
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“行。()•()”二禾说完就要起身去买酒,压根不给楚易文拒绝的时间。
小龙虾和螃蟹清洗起来挺费时间,尤其是小龙虾,又得用刷子刷,还得去头去虾线,中午吃肯定来不及。
最终午餐就是竹筒饭,五花肉炒笋子、栗子烧鸡、香菇炒青菜、蜜汁排骨、鲫鱼豆腐汤、清蒸大闸蟹。
这么多菜里,竹筒饭、五花肉炒笋、栗子烧鸡、香菇炒青菜、蜜汁排骨是楚易文做的,鲫鱼豆腐汤是表姨奶做的,清蒸大闸蟹则是由二禾这位专业卖蟹人士蒸的。
“行啊文哥,你这菜做得比外面大酒店的还好,以前怎么没发现你还有这个手艺。➔()()•(o)”
二禾望着桌上色香味俱全的菜,觉得他文哥是真厉害,会读书,会赚钱,现在连饭都会做,感觉就没有他不会的事。
表姨奶也夸个不停,直说今天这菜烧得比昨天还好。
跟他们比起来,楚瑾钰心里只有竹筒饭,闻着香味已经迫不及待想打开看看。楚易文察觉到儿子的视线,让他把菜刀拿过来,随即握着刀背开始敲竹筒。
随即竹筒被敲出裂缝,里面的糯米饭伴随一阵浓郁香味展露出来。糯米吸收腊肉的油脂,显得晶莹剔透,红润的腊肉丁、绿色的毛豆米、褐色的香菇丁、橙红色的胡萝卜,各种颜色的食材组成一幅特别漂亮的画卷,卖相特别诱人。
“哇塞!”二禾本来以为他只是随便做着玩玩,没想到竹筒饭做出来竟然如此诱人,不由发出真心实意的惊叹,觉得这饭真是看着就好吃。
楚瑾钰深吸一口气,觉得这竹筒饭也太香了,在色与香的双重诱惑下,嘴巴里已经开始疯狂分泌口水。
开饭后,他仗着自己年纪小,桌上大家都让他,没像大家一样把糯米饭盛到碗里吃,而是直接放在竹筒里吃。
竹筒饭不光闻起来香,吃起来更香,那咸鲜中透着清爽的滋味,吃得楚瑾钰嘴巴都停不下来。
“怎么样?”楚易文语气含笑。
“好吃,没想到爸你竟然还真会做竹筒饭。”楚瑾钰夸完,下一句却带着点小怨气,“山上那么多竹子,之前回老家时都不见你做。”
他说完想到什么,左手掏出手机对着竹筒饭一通拍,显然是忙着享受美食的同时还没忘记跟朋友炫耀。
“你还说呢,我跟你爸都认识三十多年,这还是第一次知道他还有这个手艺。”二禾说完招呼他们吃螃蟹,说螃蟹得趁热吃才好吃,不然冷了会腥。
中秋本来就是吃螃蟹的好时候,楚易文很是捧场,拿起个螃蟹边拆边夸:“你这螃蟹养得真不错,蟹黄蟹肉都特别饱满。”
他之前学蟹黄汤包时拆蟹都拆成熟手,这会三下五除二就把蟹黄蟹肉吃进嘴里,蟹黄鲜美微沙的口感,和蟹肉细腻鲜香的滋味,吃得他直点头。
“行啊你,吃螃蟹还挺厉害。”二禾看到他吃螃蟹的手法,觉得人跟人真是没法比,有些人就是做什么事都厉害。!
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